大学名) 東京農業大学
キャンパス名 ) 世田谷キャンパス
受講料) 一般20,000円／農大生・高校生10,000円
教材費)
曜日) 土曜日
期間）11/8～12/13
時間）10:00～16:40
回数) 3回

講座名) 食育講座 【C015】みそ・しょうゆ・酢・あま酒・麦汁・納豆・テンペをサクサクつくる

講座詳細) 醸造・発酵食品、酒類、そして微生物・酵素を「座学」し、自宅で「少量」のみそ、しょうゆ、酢、納豆、テンペ、みりん類似調味料、あま酒、麦汁を仕込みます。「下段の詳細」もご確認ください。

講師名) ・東　和男 [応用生物科学部醸造科学科助教]

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