大学名) 東京農業大学
キャンパス名 ) 世田谷キャンパス
受講料) 各クラス4,500円（教材費1,500円含む）
教材費)
曜日) 土曜日
期間）1/10～
時間）11:00～14:00
回数) 各クラス1回

講座名) 食育講座 【C012-C】家庭で出来る季節の薬膳料理

講座詳細) 薬膳とは、中医学理論に基づいて作られた料理で、病気の予防、回復を助け健康を維持するための料理のこと。薬膳には、食物の持つ効能を重視し、季節や体質 との調和を配慮し、目的に合わせて食材のみで作る薬膳もあります。季節に合った食材の選び方、調理の方法を学びながら、調理実習では食薬を使用し、ご家庭 でも簡単にできる薬膳料理作りを体験していただきます。

講師名) ・澤山　茂 [東京農業大学名誉教授]
・加藤伸子 [応用生物科学部栄養科学科非常勤講師／管理栄養士／国際薬膳師]

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