受講料) 3,240円
キャンパス名 )
大学名) 淑徳大学
教材費) ※教材費　別途各２，７００円(初級教本・試験料・初級登録料・認定書：
税込)※受講生持参品　　筆記用具（鉛筆・ボールペン・消しゴム）・ノート
曜日) 土曜日
期間）2月28日
時間）15:00～17:00
回数) 1

講座名) 2014年度【E-206-2】
初級フードアナリストになりませんか 初級フードアナリスト講座

講座詳細) これまで食の作り手の資格は様々ありましたが、食べ手側（消費者）の目線で総合的に食を評価する専門家の資格はありませんでした。フードアナリストは、 「食べて」、「評価して」、「表現する」という全く新しい資格です。先ずは正しい食・食空間・食文化等に関する知識を体系的に身に付けましょう。　これに より、食に関する幅広い教養が身に付き、造詣が深まりますので、フード関連ビジネス等に携わる方にはおすすめです。カリキュラムには、「知れば知るほど美 味しくなる」、「知れば知るほど楽しくなる」など食についての豆知識が楽しく学べます。今回の講座はフードアナリスト資格の入門編である『初級』の講座で す。世界の料理やお酒、食の歴史から食材、テーブルマナーまで。格付けの仕組みやフードアナリストの活動等について講義をして、試験をいたします。合格者 には認定証を発行いたします。フードアナリストの活動に興味のある方におすすめです。

講師名) 石田　奈緒子（日本フードアナリスト協会認定　主任講師） 共 立女子短期大学家政科卒業。財閥系企業で役員秘書、民放系TV制作会社でイベントプロモーションに携わる。国会議員秘書を経て世界の食文化、食の歴史、食 と環境問題をテーマに研究、執筆、研修・講演活動を行っている。日本フードアナリスト協会認定主任講師、1級フードアナリスト、食育講師・箸認定講師、 JHMA認定ホスピタリティ・コーディネータ、フードコーディネーター、かんぶつマエストロ、うまみインフォメーションセンター賛助会員、オリーブオイル ジュニアソムリエ、ごはんソムリエ、みそソムリエ、エコ・クッキングナビゲーター※エコ・クッキングは東京ガス（株）の登録商標です。リプトンブルックボ ンドハウス・ティーコーディネーター・デュプロマ取得。ブログ

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